Penne mit Gorgonzola und Lachs

Schmeckt sehr lecker, ist durch den Gorgonzola, die Sahne und die Butter während einer Diät allerdings nicht gerade empfehlenswert.

Zutaten

  • 400g Penne
  • 100g Butter
  • 200g Gorgonzola
  • 250g Sahne
  • 200g Räucherlachs
  • einige Salbeiblätter

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Zubereitung

Kochen Sie die Penne in reichlich Salzwasser al dente.

Schmelzen Sie währenddessen in einem Topf 50g Butter, geben den in kleine Stücke geschnittenen Gorgonzola hinzu und lassen diesen ebenfalls schmelzen.

Wenn der Käse geschmolzen ist gießen Sie die Sahne dazu und fügen den in Streifen geschnittenen Räucherlachs sowie die gehackten Salbeiblätter hinzu. Halten Sie die Sauce bei kleiner Hitze warm.

Gießen Sie die Penne ab und füllen sie in eine große Schüssel. Geben Sie die restlichen 50g Butter hinzu und schmelzen diese. Gießen Sie die Sauce über die Penne und servieren Sie sofort.

Tipp

Da Pasta ziemlich schnell kalt wird sollten Sie die Schüssel sowie die Teller vorwärmen. Streuen Sie geröstete und gehackte Walnüsse über die angerichteten Penne.

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