Lachs-Lasagne mit Garnelen und Spinat

Einfach zubereitet und unglaublich lecker. Zaubern Sie mit wenig Mühe zuhause ein südliches Ambiente.

Zutaten (für 4 Personen)

• 1 Pck Blattspinat
• 100g Garnelen
• 400 g Lachs
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Zwiebeln
• Lasagneplatten die nicht mehr vorgekocht werden müssen
• 2 Kugeln Mozzarella (Büffelmozzarella)
• 300 ml Bechamelsauce
• Salz und Pfeffer
• Muskat

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Hacken Sie den Knoblauch und die Zwiebeln in kleine Würfel und dünsten diese in Öl glasig. Geben Sie den angetauten Spinat hinzu und erwärmen diesen.

Schneiden Sie den Lachs in grobe Würfel und fügen diese mit den Garnelen zu dem Spinat hinzu. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskat. Heben Sie vorsichtig etwa 200ml Bechamelsauce unter.

Fetten Sie eine Auflaufform ein und legen diese mit einer Schicht Lasagneplatten aus. Verteilen Sie darüber die Hälfte der Spinatmischung und bedecken diese Mischung wieder mit einer Schicht Lasagneplatten.

Darauf verteilen Sie die zweite Hälfte der Spinatmischung und schließen mit Lasagneplatten ab.

Bestreichen Sie die obere Schicht Lasagneplatten mit der restlichen Bechamelsauce und verteilen Sie die Mozzarellascheiben darauf. Würzen Sie mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat.

Backzeit: etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, 200 Grad

Tipp

Drücken Sie den Spinat gut aus, da er sonst in der Lasagne zu viel Flüssigkeit abgibt.