Lachs-Lasagne mit Spinat

Lasagne ist ein typisch italienisches Gericht. Urlaub zuhause.

Zutaten (für 3 Personen)

• Lasagneplatten die nicht mehr vorgekocht werden müssen
• 100g Pecorino, gerieben
• 100g Parmesan, gerieben
• 1 Pck. Blattspinat (TK)
• 300 g Lachsfilet (TK)
• 250 ml Milch
• 200 ml süße Sahne
• Mehl
• Margarine
• Salz und Pfeffer
• Tomatenmark
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Pfeffer, Salz
  

Tauen Sie den Spinat auf. Schneiden Sie den Lachs im halbgefrorenen Zustand in kleine Würfel.

Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein und braten beides in Margarine an. Geben Sie das Tomatenmark hinzu und lassen dies ebenfalls kurz anbraten. Bestäuben Sie dies dann mit etwa 1,5 EL Mehl und lassen das Mehl kurz anbräunen.

Löschen Sie mit einer Tasse heißer Milch ab und geben anschließend einen halben Becher Sahne und einen halben Becher Wasser dazu. Je nach Bedarf geben Sie Sahne und/oder Wasser hinzu.

Schmecken Sie mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer pikant ab.

Fetten Sie eine mittlere Auflaufform ein und geben zunächst eine dünne Schicht Sauce hinein. Belegen Sie diese mit Lasagneplatten. Darauf folgt eine dünne Schicht Sauce, danach Lachswürfel und abschließend Spinat. Darauf wieder eine Lage Lasagneplatten.

Machen Sie das so lange, bis die Zutaten verbraucht sind. Auf die oberste Schicht Lasagneplatten folgt noch eine Schicht Sauce. Bestreuen Sie das Ganze mit den beiden Käsesorten.

Im vorgeheizten Ofen bei 180-200 Grad etwa 30 Minuten garen lassen.