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Tipp
Ersetzen Sie den Amaretto durch Grand Marnier.
Geben Sie gehackte Zesten von Zitronen und Orangen unter den Mascarpone. Bestreuen Sie dieses sommerliche Dessert mit Kokosraspeln oder mit geriebener weißer Schokolade.
Tiramisu
Bei Liebeskummer, Herzschmerz oder seelischem Unwohlsein hilft Tiramisu sofort und Sie fühlen sich schlagartig besser.
Zutaten (für 4 Personen)
- 1 - 2 Tassen Espresso
- 4 cl Amaretto
- 1kg Mascapone
- 1 Biskuitteigboden oder 3 Pakete Löffelbiskuits
- 8 Eigelb
- 200g Puderzucker
- 1EL Kakaopulver
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Zubereitung
Schlagen Sie Eigelb, Puderzucker und Amaretto zu einer dicklichen Creme auf. Ziehen Sie den Mascarpone mit einem Schneebesen unter diese Masse.
Legen Sie den Boden einer Form mit dem buiskuitteig oder den Löffelbiskuits aus und tränken diesen Boden mit dem Espresso. Verteilen Sie den Mascarpone auf dem getränkten Boden.
Je nachdem, wie hoch die Form ist, können Sie diesen Vorgang auch wiederholen. Schließen Sie das Ganze mit Buiskuitteig oder Löffelbiskuits ab.
Lassen Sie das Tiramisu einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen. Bestreuen Sie es erst kurz vor dem Servieren mit dem Kakaopulver (siehe Tipp).
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